Tabel 8: de exploitatiekosten
| Kostenplaatsen | Jaarlijkse bedragen EB |
| Onderhoudsproducten en wasmiddelen | |
| Wegwerpverpakkingen | |
| Bedrijfsbenodigdheden | |
| Kantoorbenodigdheden | |
| Telefoon | |
| Laboratorium | |
| Animatie/inrichting | |
| Tevredenheidenquêtes | |
| Verplaatsingen/afvaardigingen | |
| Vestigingstaksen | |
| Verzekering | |
| Bedrijfskledij | |
| Onderhoud van het kassa-informaticasysteem | |
| Andere uitgavenposten, hieronder te preciseren | |
| Jaarlijks totaal EB : | |
| Jaarlijks totaal ABI : | |
| Kost per maaltijd EB : | |
| Kost per maaltijd ABI : |
