Tabella 14 : esempio di valutazione dei criteri tecnici
La tabella 14 presenta un esempio di assegnazione di punti a ciascuno dei criteri tecnici. Nella fattispecie, l’ente ha assegnato 60 punti ai criteri qualitativi e 40 punti ai criteri economici (cfr. tabella 12). La qualità ha la precedenza sul prezzo che rimane, comunque, un fattore determinante per l’aggiudicazione dell’appalto.
| 1 – Criteri relativi alle componenti della prestazione | Numero di punti assegnati |
| A – Considerazione degli obiettivi dell’ente in materia di ristorazione | 1 |
| B – Rispetto dei limiti che definiscono la portata della prestazione delineati nel capitolato di oneri | 1 |
| C – Considerazione dei vincoli organizzativi stabiliti nel capitolato d’oneri | 1 |
| D – Rispetto dei vincoli tecnici | 1 |
| Totale parziale criteri relativi alle componenti della prestazione : | 4 |
| 2 – Criteri attinenti al rispetto delle richieste dell’ente in materia di qualità della prestazione | Numero di punti assegnati |
| A - La prestazione alimentare | |
| widthImpegni e mezzi implementati per soddisfare le specifiche di carattere generale indicate nel capitolato d’oneri | 3 |
| widthImpegni e mezzi implementati per soddisfare le specifiche nutrizionali indicate nel capitolato d’oneri | 3 |
| widthImpegni e mezzi implementati per soddisfare le specifiche indicate nel capitolato d’oneri in materia di animazione | 3 |
| widthPresentazione dell’offerta alimentare | 3 |
| B - L’orazione delle risorse umane | |
| widthImpegni e mezzi implementati per soddisfare le specifiche relative alle condizioni di acquisizione/trasferimento del personale | 3 |
| widthImpegni e mezzi implementati al fine di soddisfare le specifiche relative all’assunzione e alla riqualificazione professionale | 3 |
| widthImpegni e mezzi implementati al fine di soddisfare le specifiche relative alla qualifica e al livello di formazione del personale | 3 |
| widthImpegni e mezzi implementati per soddisfare le specifiche relative al programma di formazione rivolto ai dipendenti dell’ente | 3 |
| widthGestione operativa dell’appalto attraverso la rappresentanza regionale dell’offerente | 4 |
| widthGestione operativa della mensa | 3 |
| widthCoerenza dell’organizzazione quotidiana del lavoro | 2 |
| C - La gestione della qualità | |
| widthGaranzia di igiene e sicurezza alimentare (adempimenti HACCP) | 2 |
| widthCoerenza delle attività di gestione degli approvvigionamenti con le richieste riportate nel capitolato d’oneri | 2 |
| widthCoerenza della procedura di follow-up della qualità del servizio rispetto ai requisiti stabiliti nel capitolato d’oneri | 3 |
| widthAltri mezzi implementati per garantire la verifica della qualità del servizio relativo all’appalto oggetto della gara | 2 |
| Totale parziale dei criteri connessi alla qualità della prestazione : | 42 |
| 3 – Altri criteri indicati nel capitolato d’oneri | Punti assegnati al criterio |
| Impegni e mezzi implementati per rispettare le specifiche indicate nel capitolato d’oneri relativamente alla RSI | 3 |
| Impegni e mezzi implementati al fine di rispondere alle specifiche riportate dal capitolato d’oneri in merito agli obblighi di sicurezza | 2 |
| Coerenza della procedura relativa alla verifica del rispetto degli impegni contrattuali | 2 |
| Coerenza dei progetti di investimento rispetto alle aspettative dell’ente : dimensione, sostenibilità, qualità sul piano architettonico … | 2 |
| Conformità degli investimenti alla normativa (sanitaria, sicurezza sul lavoro, gli enti rivolti al pubblico,… a seconda dei casi) | 2 |
| Impegni e mezzi implementati al fine di ottemperare alle specifiche indicate nel capitolato d’oneri e riguardanti i mezzi messi a disposizione dall’offerente. | |
| Locali | 1 |
| Allestimenti | 1 |
| Attrezzi per la gestione quotidiana | 1 |
| Totale parziale altri criteri : | 14 |
| TOTALE CRITERI TECNICI : | 60 |
