Tabella 10: riassunto dei costi
| Costo HT | Costo TTC | |
| Costo alimentare | ||
| Oneri del personale | ||
| Costi di gestione | ||
| Costi della struttura e di remunerazione del prestatore | ||
| Costo annuo : | ||
| Costo per pasto : |
Nota : qualora l’ente richieda agli offerenti di formulare un’offerta secondo i vari livelli di attività, va previsto un modulo di risposta per ogni scenario di affluenza ipotizzato.
