Guide de la oferta
"económicamente más ventajosa"
en restauración colectiva concedida

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• Fases previas a la publicación de la licitación
  • Redaccion del pliego de condiciones
    • Descripcion de los servicios a suministrar
      • Objetivos de las entidades concedentes en lo referente a la restauracion
      • Tipos de acuerdos contractuales
      • Definición del contenido del servicio
      • Volumen de actividad
      • Aspectos organizativos
      • Aspectos tecnicos
    • Expectativas en relacion a la calidad del servicio
      • El servicio de comida
      • Organizacion de recursos humanos
      • Control de calidad
    • Otra informacion necesaria para el procedimiento de licitacion en restauración colectiva
      • Requerimientos de responsabilidad social
      • Requerimientos de seguridad
      • Limitaciones económicas
      • Control de las obligaciones contractuales
  • Redaccion del formulario de respuesta
    • La oferta tecnica
    • La oferta económica
      • Costes de funcionamiento
      • Inversion
  • Fijacion de los criterios de exclusion, selección y adjudicacion
    • Criterio de exclusion
    • Criterios de seleccion
    • Criterios de adjudicacion
  • Establecimiento del sistema para adjudicar puntos a las ofertas
    • Fijacion de los principales factores en los que se basara el analisis de las ofertas
    • Asignación de puntos a los criterios técnico y económico
      • Ejemplo de asignacion de puntos para cada criterio tecnico
      • Ejemplo de asignacion del n'mero de puntos disponibles para cada uno de los criterios económicos
    • Fijacion de procemientos para adjudicar puntos a las ofertas
      • Procedimientos para adjudicar puntos al criterio tecnico
      • Procedimientos para la adjudicacion de puntos a las ofertas económicas
• Seleccion de la oferta económicamente mas ventajosa
  • Analisis comparativo de ofertas tecnicas
  • Analisis comparativo de ofertas económicas
  • Consolidacion del analisis tecnico y económico para seleccionar la oferta económicamente mas ventajosa.

Con el apoyo financiero de la UE
Grant Agreement
VS/2004/0655 SI2.39852